Hướng dẫn 3 cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong tại nhà

cach lam mut ca rot khong dung nuoc voi trong

Hướng dẫn 3 cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong tại nhà

Mứt cà rốt món mứt được nhiều người ưa thích, có màu sắc kute nhất trong đĩa mứt ngày Tết. Nhưng nhiều người e ngại ăn, nhất là trẻ nhỏ. Bởi phần lớn nếu như bạn mua ở ngoài tiệm họ sẽ dùng nước vôi trong để ngâm. Vì thế hãy cùng HealthThy Blog hướng dẫn 3 cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong tại nhà, an toàn, thơm ngon bổ dưỡng.

Bật mí 3 c

Cà rốt một loại rau củ chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt. Ngoài cung cấp giàu vitamin A thì cà rốt còn giúp làn da đẹp mịn màng, hạn chế nếp nhăn.

cach lam mut ca rot khong dung nuoc voi trong

Hướng dẫn làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong

Đồng thời cà rốt còn chứa lượng chất cơ hòa tan, tốt và lượng natri vừa đủ. Giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, khi ăn cà rốt còn giúp chúng ta giải độc, nhờ vào chất chống oxy hóa trong cà rốt.

Chình vì vậy, à rốt còn được sơ chế thành món mứt truyền thống của người Việt trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Với công thức truyền thống việc làm mứt cà rốt cần dùng tới nước vôi trong. Nhưng nước vôi có hại cho sức khỏe, nếu như người làm không làm sạch và ăn nhiều. Vì vậy, việc tìm hiểu công thức làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong giúp mọi người tự tay chuẩn bị cho gia đình món mứt thơm ngon tại nhà an toàn bổ dưỡng.

Cách làm mứt cà rốt sợt không dùng nước vôi trong tại nhà đơn giản

Với cách làm mứt cà rốt sợt. Nguyên liệu cần chuẩn bí rất đơn giản. Nhưng không làm mất đi hương vị mứt cà rốt truyền thống nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1kg cà rốt tươi
  • 1 thìa cafe muối
  • 50gram đường cát trắng

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt sợi không dùng nước vôi trong

cach lam mut ca rot soi

Cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Bước 1: Sơ chế cà rốt: Mua củ cà rốt thon, to còn tươi. Rửa sạch cà rốt sau đó cạo sạch vỏ bên ngoài. Tiếp đến dùng dao bào thành sợi nhỏ.

Bước 2: Bắc 1 nồi nước đun sôi. Sau đó cho cà rốt bào sợi và muối vào luộc qua 1-2 phút. Sau đó, vớt ra để vào 1 chậu nước lạn. Rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Cà rốt bào sợi đã ráo nước, bạn cho vào một cái tô lớn cho lượng đường chuẩn bị vào ướp 2-4 giờ. Thi thoảng đảo đều để cà rốt ngấm đường.

Bước 4: Đường đã tan hết, bạn cho cà rốt vào cái chảo, và bắt đầu sên mứt. Đun với lửa vừa, tới khi cạn nước bạn cho nhỏ lửa và đảo đều. Tới khi mứt quánh lại, nawngh tay bạn tắt bếp. Tiếp tục đảo mứt đến khi đường trắng kết tinh trên mứt, đảo tới khi nguội. Như vậy là bạn đã có món mứt cà rốt sợi không dùng nước vôi trong thơm ngon tại nhà.

Bảo quản mứt trong hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh, ở nhiệt độ thoáng mát.

Cách làm mứt cà rốt dạng viên không dùng nước vôi trong

Thay vì mứt cà rốt miếng quá quen thuộc, năm nay hãy sáng tạo ra món mứt cà rốt – dừa dạng viên đẹp mắt. Chắc hẳn sẽ thu hút được chú ý của nhiều người.

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có

  • 600 gram cà rốt tươi
  • 1 quả cam vàng
  • 150g đường
  • 1 thìa mật ong
  • 1 ít đường đun sệt lại
  • 100gram dừa nạo nhỏ

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt –dừa dạng viên không dùng nước vôi trong

cach lam mut ca rot dang vien

Cách làm mứt cà rốt dạng viên

Bước 1: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ bên ngoài. Sau đó nạo thành sợi nhỏ ngắn. Rửa sạch cam vào lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2: Cho cà rốt, ryrup đường đun sệt với đường cát trắng vào trộn đều ướp 2-3 giờ. Đảo đều để cà rốt ngấm đường đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun khô nóng. Tiếp đó cho hỗn hợp cà rốt ướp đường vào sên với lửa vừa. Khi đường sánh lại, nặng tay thì cho nhỏ lửa, đảo đều tay.

Bước 4: Đường đã sánh lại, bạn cho phần vỏ cam, mật ong vào đảo đều tới khi đường đặc keo lại, thì tắt bếp.

Bước 5: Phần mứt hơi ấm ấm, bạn dùng tay lặn trọn lại. Lăn từng miếng với đĩa dừa đã nạo nhỏ. Như vậy là bạn đã có món mứt cà rốt – dừa dạng viên thơm ngon rồi. Đây là món mứt độc lạ, thơm ngon của cà rốt và của mật ong.

Cách làm mứt cà rốt cánh hoa đẹp mắt bằng phèn chua – không dùng nước vôi

Cách làm mứt cà rốt truyền thống bằng phèn chua nhưng không dùng nước vôi trong. Đây cũng là cách làm mứt tại nhà đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg cà rốt tươi củ to
  • 1 ống vani
  • 400gram đường
  • 15gram phèn chua

Cách sên mứt cà rốt bằng phèn chua không dùng nước vôi tại nhà

cach lam mut ca rot tai nha

Cách sên mứt cà rốt bằng phèn chua

Bước 1: Rửa sạch và gọt sạch vỏ bên ngoài. Tiếp đến bạn có thể cắt tỉa thành khoanh tròn 3-4mm hoặc tỉa hoa, cắt miếng tréo. Lưu ý: Không nên cắt quá mỏng sẽ khiến miếng mứt biến dạng.

Bước 2: Cho 2 lít nước vào nồi đun đến khi sôi thì cho phèn chua và cà rốt vào chần sơ khoảng 3-4 phút.

Bước 3: Vớt cà rốt ra ngoài rửa lại với nước sạch 4-5 lần để hết phần phèn chua. Phèn chua giúp cà rốt không bị hăng.

Bước 4: Ngâm cà rốt với 400gram đường vào cái tô lớn. Trộn đều ngâm khoảng 3-4 giờ để đường ngấm đêò vào cà rốt.

Bước 5: Bắc 1 cái chảo lớn và đỏ phần cà rốt ướp đường vào đun, đảo nhẹ tay để đường ngấm đều. Sên tới khi còn ít nước thì cho nhỏ lửa, nên đảo đều tay để mứt không bị cháy.

Bước 6: Cho ống vali vào đảo liên tục nhỏ lửa, đến khi thấy từng miếng cà rốt bám lớp áo trắng tinh là được. Rải mỏng cà rốt ra khai và để nguội. Như vậy là bạn đã có món một hộp mứt cà rốt dùng trong ngày Tết thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.

Mứt cà rốt lựa chọn hoàn hảo trong ngày Tết truyền thống người Việt. Qua hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong tại nhà ở trên. Hy vọng các bạn có thể tự tay làm một mẻ mứt cà rốt thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!!!

Share this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *